Description
Le lupin doux est une source végétale de protéines à haute valeur nutritive, pouvant ainsi combler les besoins des végétariens, végans et sportifs. Sa teneur en protéine s‘élève à 41%, et elle fournit l‘ensemble des 8 acides aminés essentiels. Sans gluten le lupin doux est également riche en fibres alimentaires (32 g / 100 g).
La farine de lupin es un ingrédient polyvalent pour des préparations culinaires originales et sans gluten, telles que les gateaux, les bouillies, les pancakes, les soupes, les sauces chaudes et froides, les boissons mixées au lait ou aux fruits (smoothies). Peut être consommée crue.
Marque
NaturKraftWerke
Ingrédients
LUPINS blancs doux***, moulus délicatement et extra finement sur moulin Zentrofan (moulin à tourbillon d’air). Légende: * Biologique, ** Bourgeon, *** Demeter
Conservation
Conserver au frais et au sec.
Allergènes
Pas d’autres.
Origine
Suisse
Certification
Demeter
Valeurs nutritionnelles pour 100g
| Energie | 350 kcal |
| Matières grasses | 8 g |
| dont saturées | 2 g |
| Glucides | 13 g |
| dont sucres | 3 g |
| Protéines | 41 g |
| Sel | 0.01 g |
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